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Diemersdal Sauvignon Blanc - 2017

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Kurzübersicht

In der Nase zeigt sich der Wein in klassischem Stil mit lebendigen Aromen tropischer Früchte, reifer Feigen und Noten von Stachelbeere. Am Gaumen offenbart der Diemersdal Sauvignon Blanc knackigen Noten, unterstützt durch den mineralischen Charakter. Ein langes, fruchtiges Finale schliesst sich an. Diese unverwechselbaren Nuancen fördern die schöne Balance am Gaumen durch pure, reife Frucht und einem anhaltenden, harmonischen Finish.

Regulärer Preis: CHF 15.90

Angebotspreis CHF 12.90

inkl. MwSt CHF 1.14
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Details

Die Trauben stammen von 11-30 Jahre alten Rebstöcken und wurden in der Nacht mit der optimalen Reife gelesen. Sie wurden entrappt, vorsichtig aufgebrochen und mit der Schale zwischen 12 und 24 Stunden fermentiert. Danach wird die Maische gepresst und für 6-12 Stunden in Stahltanks gelagert, damit sich die Trübstoffe absetzen können. Anschliessend wird der Traubensaft mit speziellen Hefen geimpft und es folgt die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 12-14 Grad für ca. drei Wochen.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4 Sterne 2017
Jancis Robinson 15 Punkte 2017
Trinkempfehlung:
Passt sehr gut zu sommerlichen Gerichten und Salaten. Probieren Sie ihn zur Melonengazpacho mit Thunfisch-Tataki oder ganz einfach gut gekühlt zum Aperetif.
Zusammensetzung:
Sauvignon Blanc 100%

Produktinfo

Jahrgang
2017
Weingebiet
Cape Town
Weingut / Produzent
Diemersdal
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
11
Optimale Trinkreife von
2017
Optimale Trinkreife bis mind.
2022
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