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Diemersdal Pinotage Reserve Magnum - 2016

Diemersdal Pinotage Reserve Magnum - 2016

Auf Lager

Der Diemersdal Pinotage Reserve 2016 hat einen vollen Körper. Er duftet intensiv nach Himbeeren und Schokolade. Am Gaumen die gleichen Fruchtaromen mit weichen und harmonisch eingebundenen Holznoten. Ein eleganter Wein mit einem langen und intensiven Abgang.

CHF 55.00

inkl. MwSt CHF 3.93

Die Trauben für diesen Wein stammen zu 50% von 43 jährigen Buschreben, während die anderen 50% der Trauben von vergitterte Reben stammen. Die alkoholische Gärung erfolgte für 4 Tage zwischen 26°C und 28°C in offenen Fermentern. Während dieser Zeit wurde die Maische für alle drei Stunden umgepumpt um eine bessere Extraktion zu erreichen. Die malolaktische Gärung erfolgte anschliessend zu 100% in französischen Eichenhozfässern. Nach Abschluss des Milchsäreabbaus reifte der Pinotage für 16 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche, wovon 60% der Fässer neu waren.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahr
Tim Atkin	90 Punkte	2016
Platter's	4.5 Sterne	2016
Robert Parker	87 Punkte	2015

Trinkempfehlung:

Passt hervorragend zu kräftigem Fleisch, wie z.B. zu einem Straussenfilet mit Schokoladen-Chili Sauce oder zu herzhaftem Rindereintopf.

Zusammensetzung:

Pinotage 100%

Produktinfo

Weingebiet

Cape Town

Weingut / Produzent

Diemersdal

Rebsorten

Pinotage

Flaschengrösse

150 cl

Alkoholgehalt

14.5 %

Jahrgang

2016

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2018

Optimale Trinkreife bis mind.

2025

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