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Diemersdal Pinotage Reserve Magnum - 2016

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Kurzübersicht

Der Diemersdal Pinotage Reserve 2016 hat einen vollen Körper. Er duftet intensiv nach Himbeeren und Schokolade. Am Gaumen die gleichen Fruchtaromen mit weichen und harmonisch eingebundenen Holznoten. Ein eleganter Wein mit einem langen und intensiven Abgang.

CHF 55.00
inkl. MwSt CHF 3.93
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Details

Die Trauben für diesen Wein stammen zu 50% von 43 jährigen Buschreben, während die anderen 50% der Trauben von vergitterte Reben stammen. Die alkoholische Gärung erfolgte für 4 Tage zwischen 26°C und 28°C in offenen Fermentern. Während dieser Zeit wurde die Maische für alle drei Stunden umgepumpt um eine bessere Extraktion zu erreichen. Die malolaktische Gärung erfolgte anschliessend zu 100% in französischen Eichenhozfässern. Nach Abschluss des Milchsäreabbaus reifte der Pinotage für 16 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche, wovon 60% der Fässer neu waren.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Tim Atkin 90 Punkte 2016
Platter's 4.5 Sterne 2016
Robert Parker 87 Punkte 2015
Trinkempfehlung:
Passt hervorragend zu kräftigem Fleisch, wie z.B. zu einem Straussenfilet mit Schokoladen-Chili Sauce oder zu herzhaftem Rindereintopf.
Zusammensetzung:
Pinotage 100%

Produktinfo

Jahrgang
2016
Weingebiet
Cape Town
Weingut / Produzent
Diemersdal
Rebsorten
Pinotage
Flaschengrösse
150 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2018
Optimale Trinkreife bis mind.
2025
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Diemersdal Pinotage Reserve Magnum - 2016

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55