Die Trauben für diesen Wein stammen zu 50% von 45 jährigen Buschreben, während die anderen 50% der Trauben von 24 jährigen, vergitterten Reben stammen. Sie wachsen auf einem Grundstück im Norden, das durch einen Boden definiert ist, der reich an Ton und organischer Substanz ist und als "Red Hutton" bekannt ist. Die alkoholische Gärung erfolgte für 4 Tage zwischen 26°C und 28°C in offenen Fermentern. Während dieser Zeit wurde die Maische für alle drei Stunden umgepumpt um eine bessere Extraktion zu erreichen. Die malolaktische Gärung erfolgte anschliessend zu 100% in französischen Eichenhozfässern. Nach Abschluss des Milchsäreabbaus reifte der Pinotage für 16 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche, wovon 50% der Fässer neu waren.