DeMorgenzon Sauvignon Blanc DMZ - screw cap - - 2019

Verfassen Sie eine Kundenrezession

Kurzübersicht

Dieser Wein hat eine helle, leuchtend goldene Farbe mit grünen Reflexen. Die Nase wird von Aromen von Passionsfrüchten und Zitrusfrüchten geprägt, die sich in einem reichen Gaumen fortsetzen, der reife Fruchtaromen mit einer sanften Brennnesselkante aufweist. Eine lebhafte Säure und eine steinige Mineralität verleihen ihm natürliche Frische und Länge.

CHF 15.90
inkl. MwSt CHF 1.14
6
12
18
24
30
36
2019 war ein kühlerer Jahrgang als die vorangegangenen heißen und trockenen Jahre. Während die Weinberge von dezenten Winterregenfällen profitierten, gab es einige latente Stresseffekte durch die Trockenheit des Vorjahres. Dies führte zu einem ungleichmäßigen Austrieb, und es war eine sorgfältige Lese erforderlich, um eine Ernte mit optimaler Reife zu erzielen. Kühle Bedingungen während des frühen Teils der Reife führten zu hohen Säuregehalten und niedrigem pH-Wert, was zu Weinen führte, die frisch, präzise und hell sind. Die Trauben wurden sanft entrappt und leicht gepresst, und der Saft wurde bei minimaler Sauerstoffeinwirkung sorgfältig behandelt. Die Maische wurde über Nacht ohne den Einsatz von Enzymen kalt abgesetzt und dann mit ausgewählten Hefen beimpft, um die Fruchtaromen während der Gärung zu erhalten. Auf eine lange kühle Gärung folgte eine ausgedehnte Zeit auf dem Trub mit periodischem Aufrühren des Trubs, um die Verbindung von Textur und Geschmack zu gewährleisten.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 3.5 Sterne 2018
Tim Atkin 90 Punkte 2018
Trinkempfehlung:
Idealer Wein zu einem Aperetif mit kleinen Tapas.
Zusammensetzung:
Sauvignon Blanc 98% Semillon 2%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
DeMorgenzon
Rebsorten
Sauvignon Blanc, Semillon
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.9 %
Jahrgang
2019
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2025
Wie bewerten Sie dieses Produkt?

DeMorgenzon Sauvignon Blanc DMZ - screw cap - - 2019

Kundenmeinungen

Schreiben Sie Ihre eigene Rezession

Nur registrierte Benutzer können Rezessionen verfassen. Bitte loggen Sie sich ein oder registrieren Sie sich.
Einloggen Registrieren

DeMorgenzon Sauvignon Blanc DMZ - screw cap - - 2019

CHF

15.9