DeMorgenzon Rosé DMZ- screw cap - 2020

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Kurzübersicht

Der DMZ Rosé hat ein zartes roségoldenes Aussehen und zeigt eine komplexe Nase von Sommerblumen, exotischen Gewürzen und Zitrusschalen. Am Gaumen ist er lebendig, saftig und hat eine Tiefe aus komplexen Aromen. Die frische natürliche Säure und die knackige Textur verleihen dem Wein einen erfrischend langen Abgang.

CHF 13.90
inkl. MwSt CHF 0.99
SKU-AR9167
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Die Trauben für den DMZ-Rosé werden in Weinbergen auf verwitterten Granitböden in Stellenbosch angebaut. Spalier- und Buschreben werden gepflegt, um einen natürlichen hohen Säuregehalt und volle Geschmackskonzentration zu gewährleisten. Das Laubdach wird so bewirtschaftet, dass die Sonneneinstrahlung auf die Trauben gefördert wird, so dass sie früher geerntet werden können und einen niedrigeren Zuckergehalt und eine gute Geschmacksentwicklung aufweisen. Die Trauben wurden in verschiedenen Reifegraden zwischen 20 und 22,5° Oechsle von Hand geerntet, um die Komplexität des Geschmacks zu erhöhen. Sie wurden entrappt und sanft zerdrückt. Der Kontakt mit der Schale wurde auf ein Minimum reduziert, um eine blassrosane Farbe zu erhalten. Der Most wurde in Edelstahltanks kühl vergoren um ein frisches Fruchtprofil zu erhalten, und dann mehrere Monate lang auf der Hefe gelagert. Vor der Flaschenabfüllung wurde er leicht geschönt und gefiltert.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 3 Sterne 2020
Robert Parker 88 Punkte 2020
Trinkempfehlung:
Hervorragender Begleiter zu Meeresfrüchten und Krustentiere.
Zusammensetzung:
Grenache Noir 47% Mataro 28% Shiraz / Syrah 13% Grenache Blanc 10% Viognier 2%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
DeMorgenzon
Rebsorten
Mataro, Grenache Blanc, Grenache Noir, Shiraz / Syrah, Viognier
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2027
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DeMorgenzon Rosé DMZ- screw cap - 2020

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