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DeMorgenzon Chenin Blanc Reserve - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 29.90 pro Flasche - 2019
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Dieser auffällige Weißwein zeigt überschwängliche Aromen von weißen Blüten, Steinobst, Honig und Toast, die in opulente Aromen von Birne, Orangenblüten, Karamell und Gewürzen übergehen. Es ist ein Weltklasse-Wein, der eine brillante Balance zwischen üppiger Frucht und knackiger, köstlicher Säure bietet.
Die Lese wurden in drei verschiedenen Durchgängen durchgeführt, um eine optimale Reife und Balance im fertigen Wein zu erreichen. Die Trauben wurden nach der Ernte gekühlt und dann als ganze Bündel sanft gepresst, und der Saft wurde über Nacht ohne den Einsatz von Enzymen abgesetzt. Die Gärung erfolgte auf natürliche Weise in französischen Eichenfässern (20 % neu) unter Verwendung einheimischer Hefen, wobei etwa 20 % des Volumens die malolaktische Gärung abschlossen. Der Wein wurde 10 Monate lang auf der Hefe im Fass ausgebaut, ohne Batonage.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 5 Sterne | 2019 |
| Tim Atkin | 95 Punkte | 2019 |
| Jancis Robinson | 17.5 Punkte | 2019 |
| WINEMAG SA | 90 Punkte | 2019 |
| Vinum | 17.5 Punkte | 2019 |
| WINEMAG SA | 92 Punkte | 2020 |
| Wine Spectator | 90 Punkte | 2019 |
| Platter's | 5 Sterne | 2021 |
| James Suckling | 93 Punkte | 2019 |
Trinkempfehlung:
Begleitet fantastisch Fisch, Krustentiere und Schalentiere. Oder probieren Sie diesen Wein zu ein peruanisches Jakobsmuschel Caucau mit Koriander.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
DeMorgenzon
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2019
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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DeMorgenzon Chenin Blanc Reserve - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 29.90 pro Flasche - 2019
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