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DeMorgenzon Chenin Blanc Reserve - 2017

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Kurzübersicht

Das stilvolle, raffinierte Bouquet zeichnet sich durch gelbe Pflaume, Jasmin, Noten von Schotter und subtile Zitronenthymiandüfte aus. Der Geschmack ist ausgewogen mit knackiger Säure, die umsichtige Verwendung von Eiche lässt die Rebsorte gedeihen; Noten von getrockneter Ananas und Passionsfrucht vermischen sich mit Mirabellen zum balancierten, animierten Abgang. Hervorragend

Regulärer Preis: CHF 45.00

Angebotspreis CHF 39.00

inkl. MwSt CHF 3.22
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Details

Das Traubengut wurde zu vier verschiedenen Zeiten gelesen, um so ein Optimum an Reife und Balance in den Wein zu übertragen. Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden handgelesen und bei Ankunft in der Kellerei sofort runtergekühlt und anschließend am ganzen Bund gepresst. Der Saft wurde über Nacht ruhen gelassen und anschließend in Fässern aus französischer Eiche auf natürliche Weise fermentiert. 25% der hier eingesetzten Fässer bestanden aus Neuholz. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 10 Monate auf seiner Hefe, ohne dabei aufgerührt zu werden.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4.5 Sterne 2016
Robert Parker 86 Punkte 2016
Tim Atkin 95 Punkte 2017
Trinkempfehlung:
Begleitet fantastisch Fisch, Krustentiere und Schalentiere. Oder probieren Sie diesen Wein zu ein peruanisches Jakobsmuschel Caucau mit Koriander.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%

Produktinfo

Jahrgang
2017
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
DeMorgenzon
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.4 %
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2018
Optimale Trinkreife bis mind.
2028
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DeMorgenzon Chenin Blanc Reserve - 2017

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