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DeMorgenzon Chardonnay Reserve - 2017

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Kurzübersicht

Der Chardonnay 2017 Reserve hat ein sehr ausgeglichenes, konzentriertes Bouquet mit einem feinen mineralischen Unterton. Der Gaumen ist ausgewogen mit einer feinen Säure, sehr konzentriert und voller Spannung, die die richtige Menge an Salzgehalt auf einem von der Alten Welt beeinflussten Finish liefert. Fantastisch.

Regulärer Preis: CHF 45.00

Angebotspreis CHF 39.00

inkl. MwSt CHF 3.22
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Details

Die Trauben wurden von Hand gelesen und in ganze Bündel gepresst. Der Saft wurde mit minimaler Absenkung in französische Eichenfässer überführt. Die Gärung erfolgte natürlich in französischen Eichenfässern, von denen 30% neu waren. Etwa 70% des Volumens absolvierten die malolatkische Gärung während einer 10-monatigen Reifung auf der Hefe. Der Wein wurde mit minimaler Stabilisierung abgefüllt und ohne Filtration geklärt.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 5 Sterne 2016
Robert Parker 88 Punkte 2016
Tim Atkin 94 Punkte 2017
Trinkempfehlung:
Hervorragender Begleiter zu Meeresfrüchten und Krustentiere.
Zusammensetzung:
Chardonnay 100%

Produktinfo

Jahrgang
2017
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
DeMorgenzon
Rebsorten
Chardonnay
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2018
Optimale Trinkreife bis mind.
2028
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