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Delaire Graff Botmaskop - 2018
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Sattes Rubingranat. Komplexes Bouquet mit schwarzbeerigen Konturen nach dunklen Kirschen und Brombeeren mit leichten Akzenten von Wildkräutern wie Rosmarin und Thymian, schliesslich auch Kakao und Kardamom. Am konzentrierten Gaumen viel Druck aufbauend, Tannine sind (noch fein) spröde und stützend gepaart mit pfeffrigem Extrakt. Im gebündelten mittleren Finale Wildkirschen, dominikanischer Tabak und Schlehensaft.
Es begann mit der Auslese des absolut besten Leseguts. Nach dem Entrappen wurden die Trauben nicht gequetscht, sondern als ganze Beeren vergoren. Vorsichtige "Punch Downs" stellten sicher, dass der Maischekuchen immer im Kontakt mit dem Wein blieb. Nach dem Pressen in der traditionellen Korbpresse reifte er für 18 Monate in französischen Barriques, von denen 50% Neuholz ausmachten.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Jancis Robinson | 16 Punkte | 2018 |
| Platter's | 4.5 Sterne | 2018 |
| Tim Atkin | 94 Punkte | 2018 |
| James Suckling | 92 Punkte | 2018 |
Trinkempfehlung:
Trinkt sich hervorragend zu kräftigen Fleischspeisen oder würzigen Risottos.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 59%
Cabernet Franc 20%
Petit Verdot 10%
Merlot 8%
Malbec 3%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Delaire-Graff
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Petit Verdot
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Jahrgang
2018
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Delaire Graff Botmaskop - 2018
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