De Trafford Merlot - 2013

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Kurzübersicht

Attraktive mitteltiefrote Farbe. Waldbeeren und dunkle Kirschfrüchte mit faszinierenden geräucherten Nüssen und Gewürzen und ein wenig Fynbos-Charakter (krautig) und einem Hauch von Minze. Ansprechender, leicht herber Gaumen mit schönen, feinen, trockenen Tanninen, die die Frucht- und Gewürzaspekte zur Geltung bringen, und einem weichen, langen Abgang.

CHF 35.00
inkl. MwSt CHF 2.50
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Der Jahrgang 2013 war durch extreme Winde im späten Frühjahr gekennzeichnet, die unsere Ernte und das Laub für alle unsere Sorten stark reduziert haben. Obwohl sich die meisten unserer Merlot-Blöcke auf den niedrigeren, geschützteren Hängen befinden, wurden sie nicht verschont. Der Rest der Saison verlief gut mit dem typischen heissen, trockenen Wetter während der Erntezeit. Alle von Hand geernteten und sortierten Trauben kommen in perfektem Zustand in den Weinkeller. Dort wurden sie entrappt, schonend zerkleinert und in offene Fermentern bei max. 30°C mit regelmässigen Pump Over ca 10 Tage spontan vergoren. Die anschliessende malolaktische Gärung erfolgte in 35% neuen französischen Eichenholzfässern und der Wein reifte dort für 23 Monate.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4 Sterne 2013
Trinkempfehlung:
Ideal zu reichhaltiger gebackener Pasta und verschiedenen mäßig gehaltvollen roten Fleischgerichten wie Lamm und Kalbfleisch.
Zusammensetzung:
Merlot 100%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
De Trafford
Rebsorten
Merlot
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.7 %
Jahrgang
2013
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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De Trafford Merlot - 2013

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De Trafford Merlot - 2013

CHF

35