De Trafford Elevation 393 - 2012

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Kurzübersicht

Attraktive mitteltiefrote Farbe. Angenehme Aromen von Obstkuchen und Tomatenmark, Zimt, Nelken und rauchige Brombeere treten ebenfalls hervor. Die Syrah-Würze ergänzt die Bordeaux-Sorten und die neue Eichenholz-Komponente ist gut integriert. Elegantes, trockenes Tannin, das mit der komplexen würzigen Frucht von Anfang bis Ende eines langen, feinen Abgangs verläuft.

CHF 69.00
inkl. MwSt CHF 4.93
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Ein Single Vineyard Wein von der wunderschönen Mont Fleur-Farm, die auf der Spitze eines wunderschönen Tals oberhalb von Stellenbosch liegt, 393 Meter hoch zwischen den Bergen von Stellenbosch und Helderberg. Das Anwesen befindet sich im Besitz der Familie Trafford und wird von einem kleinen Team engagierter Mitarbeiter geführt. Eine Erhebung des Familienhauses, die die Mitte des Weinbergs bildet, erscheint auf dem Etikett - gezeichnet vom ehemaligen Architekten David Trafford.Von Hand gelesen, kommissioniert, entrappt und schonend zerkleinert. Die Gärung erfolgte spontan in offenen Fermenter bei 29°C bis 31°C für 12 bis 15 Tage mit regelmässigen Pump Over. Es wurde der freilaufende Saft und der Saft von der ersten Pressung verwendet und für 9 Monate in französischen Eichenholzfässern ausgebaut. Nach der Assemblage reifte der Wein anschliessend für weitere 23 Monate in den Fässeern.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4.5 Sterne 2012
Vinous 89 Punkte 2012
Jancis Robinson 16.5 Punkte 2012
Robert Parker 90 Punkte 2012
Tim Atkin 93 Punkte 2012
Trinkempfehlung:
Passt fantastisch zu rotem Fleisch vom Grill oder gebraten.
Zusammensetzung:
Shiraz / Syrah 32% Cabernet Sauvignon 31% Merlot 19% Cabernet Franc 18%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
De Trafford
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz / Syrah
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.4 %
Jahrgang
2012
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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De Trafford Elevation 393 - 2012

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