De Trafford Cabernet Sauvignon - 2013

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Kurzübersicht

Leuchtende, jugendliche, mitteltiefrote Farbe. In der Nase ausgeprägte Würze und Kräuter mit Kirsch- und Cassisfrüchten. Am Gaumen feine, strenge Jugendlichkeit mit schöner Lebendigkeit in einem eleganteren, jahrgangstypischen Stil. Komplexe Mischung aus Kirsch- und Johannisbeerfrüchten, Gewürzen und Tabak.

CHF 35.00
inkl. MwSt CHF 2.50
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Der Jahrgang 2013 war im späten Frühjahr von extremem Wind geprägt, der unsere Ernte und das Laub für alle unsere Sorten, insbesondere die beiden Keermont-Blöcke, stark reduziert hat. Der Rest der Saison war gut, mit dem typischen heißen, trockenen Wetter während der Erntezeit. Alle von Hand geernteten und sortierten Trauben kamen in perfektem Zustand in den Keller. Die Beeren wurden zu 100% entrappt, zerkleinert und bei 30°C in offene Gärtanks mit regelmässigen Push Downs spontan vergoren. Die Wein wurde für 23 Monate in 35% neuen französischen Eichenholzfässern ausgebaut.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Vinum 17 Punkte 2013
Tim Atkin 91 Punkte 2013
Platter's 4.5 Sterne 20013
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 100%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
De Trafford
Rebsorten
Cabernet Sauvignon
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.1 %
Jahrgang
2013
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2017
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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