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De Trafford Cabernet Franc - gereift - 2014
ausverkauft
Mitteltiefe rote Farbe. Attraktive rote Beerenaromen in der Nase mit typischen würzigen, trockenen Cabernet Franc Noten. Ein subtiles staubiges Zedernholz vom Fassausbau fügt Komplexität hinzu. Weiche, helle rote Früchte am Gaumen mit schöner Reife und einer eleganten, zurückhaltenden Struktur.
Die Trauben wurden von Hand gelesen, zu 100% abgebeert und zerkleinert in offene Gärtanks gegeben. Die Gärung erfolgte spontan bei 29°C für 12 bis 14 Tage mit regelmässigen Push Downs. Der Wein wurde mit dem Wein von der Einzelpressung zur malolaktischen Gärung in französischen Eichenholzfässern, wovon 35% neu waren, übergegeben und reifte dort anschliessend für 19 Monate.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Robert Parker | 89 Punkte | 2014 |
| Tim Atkin | 94 Punkte | 2014 |
| Platter's | 4.5 Sterne | 2014 |
| Vinum | 17.5 Punkte | 2014 |
Trinkempfehlung:
Idealer Wein zu Wildgerichten.
Zusammensetzung:
Cabernet Franc 100%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
De Trafford
Rebsorten
Cabernet Franc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.9 %
Jahrgang
2014
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2027
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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De Trafford Cabernet Franc - gereift - 2014
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