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De Toren Z Giftpack - 2014

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Kurzübersicht

Eine raffinierte Bordeaux-Assemblage. Er liefert komplexe, ansprechende Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren mit einem Hauch von Gewürzen und Kräutern. Die gut intigrierten Aromen werden durch eine zarte Säure und weichen Tanninen ausgeglichen die in einem langen Finish verweilen.

CHF 36.00
inkl. MwSt CHF 2.57
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Details

Die Weinberge liegen etwa sechs Meilen von der False Bay entfernt, in einer Höhe von 655 Fuss über dem Meeresspiegel. Der an einem Südhang gelegene Z-Block ist daher immer einer kühlenden Meeresbrise ausgesetzt. Mit sehr geringer Bodenfeuchte während der gesamten Vegetationsperiode waren die Weinberge im natürlichen Gleichgewicht. Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen, sortiert und entrappt. Anschliessend wurde das Lesegut schonend gequetscht und mit Hilfe der Schwerkraft in offene Gärtanks geleitet. Während der Gärung wurde regelmässig eine manuelle Ausstanzung durchgeführt. Jede Rebsorte wurde einzelnd vinifiziert und ausgebaut. Die verschiedenen Rebsorten reiften für 12 Monate in französischen Barrique-Fässern, mit einer Ausnahme. Der Malbec durfte in amerikanischen Barrique-Fässern lagen.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4.5 Sterne 2014
Robert Parker 88 Punkte 2012
Tim Atkin 90 Punkte 2014
Trinkempfehlung:
Dieser Wein ist ein vielseitiger Speisebegleiter. Er passt zu feinen, würzigen Speisen ebenso gut wie zu komplexen Fleischgerichten. Der De Toren Z kann man fantastisch zu Lamm, Ente oder Rind kombinieren, da er die Flexibilität eines Bordeaux-Blends hat mit etwas mehr Frucht und viel zugänglicher ist. Er hat eine gute Säure und ein gutes Gewicht.
Zusammensetzung:
Merlot 53%
Cabernet Franc 15%
Cabernet Sauvignon 13%
Malbec 13%
Petit Verdot 6%

Produktinfo

Jahrgang
2014
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
De Toren
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Petit Verdot
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2017
Optimale Trinkreife bis mind.
2032
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