De Grendel Viognier - screw cap - SIX PACK SPECIAL - ab 6 Flaschen 13.90 pro Flasche - 2021

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Kurzübersicht

Das Bouquet präsentiert eine berauschende und aromatische Nase. Am Gaumen zeigt sich ein mittlerer Körper mit Muskatnuss, reifen Aprikosen, gelben Pfirsichen, Sternjasmin und Veilchen. Sinnlich und verführerisch, die Komplexität, die durch die subtile Eichengärung entsteht.

CHF 17.90
inkl. MwSt CHF 1.28
SKU-AR9180
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Hoch oben am Westhang des Tygerbergs, etwa 200 Meter über dem Meeresspiegel, 7 Kilometer vom Atlantik entfernt stehen die Viognier-Reben auf gut durchlässigen blauen Schieferböden mit Kies- und Lehmuntergrund. Bei Verwendung des VSP-Erziehungssystems werden bei einer typischen Ernte 7-8 Tonnen pro Hektar erreicht. Die Viognier-Trauben beginnen zur Reife hin zu schrupfen, es ist ein einzigartiges Sortenmerkmal. Vor der Lese werden Probeentnahmen und Verkostungen durchgeführt um die Ausgewogenheit und die Geschmackskomplexität zu bestimmen. Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und gepresst. 70% des Mostes werden in Edelstahltanks vergoren um die frischen fruchtigen Eigenschaften zu erhalten. Die anderen 30% vergären für 90 Tage in rumänischen Eichenfässern um eine cremigere Komplexitätzu erhalten. Der Wein wird anschliessend assembliert, mit Eiweiss geschönt und vor der Abfüllung stabillisiert.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 4 Sterne 2021
WINEMAG SA 88 Punkte 2021
Trinkempfehlung:
passt sehr gut zu süss-saurem Schweinefleisch mit Woknudeln oder Hähnchensatays mit Erdnusssauce.
Zusammensetzung:
Viognier 100%

Produktinfo

Weingebiet
Durbanville
Weingut / Produzent
De Grendel
Rebsorten
Viognier
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2027
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De Grendel Viognier - screw cap - SIX PACK SPECIAL - ab 6 Flaschen 13.90 pro Flasche - 2021

CHF

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