De Grendel Shiraz - screw cap - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 16.90 pro Flasche - 2018

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Kurzübersicht

Leuchtend purpurrote Farbe mit einem tiefvioletten Rand. Die Nase bietet im Vordergrund Aromen von Parfum, Veilchen, glasiertem Schinken, Pfeffer und Buchu. Am Gaumen zeigt der Wein einen geschmeidigen Einstieg mit weichen und nahtlosen Schichten von Gewürznelken, Muskatnuss und warmen Gewürzen, untermauert von einem herzhaften und fleischigen Abgang.

Regulärer Preis: CHF 24.90

Angebotspreis CHF 19.00

inkl. MwSt CHF 1.36
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Die Früchte wurden in drei Partien sorgfältig von Hand gepflückt, wobei die erste Partie in Paarl reifte. Sie wurde zwei Wochen lang in geschlossenen, kegelförmigen Tanks unter Verwendung der delikateren, belüfteten Pump-over-Methode vergoren, die weichere Tannine, delikate Gewürzaromen und eine tiefe Farbe gewährleistet. Die zweite und dritte Charge aus Firgrove wurden getrennt voneinander viermal täglich mit der pneumatischen Punch-down-Methode vergoren, um robustere Tannine mit ausgezeichneter Struktur und Konzentration zu erhalten. Die drei Chargen wurden dann assembliert und einer natürlichen malolaktischen Gärung in Edelstahltanks unterzogen, bevor sie dreimal umgefüllt und in Eichenfässer gefüllt wurden. Die Barrique-Reifung erfolgte über einen Zeitraum von 13 Monaten in 10% neuer amerikanischer Eiche, 10% in neuer französischer Eiche und 80% in Fässern aus französischer Eiche der zweiten und dritten Füllung.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 4.5 Sterne 2018
IWSC International Wine Challenge 97 Punkte 2017
WINEMAG SA 92 Punkte 2017
Tim Atkin 90 Punkte 2018
WINEMAG SA 93 Punkte 2018
Trinkempfehlung:
Der De Grendel Shiraz passt hervorragend zu Schweinenackensteaks mit Preiselbeer-Reduktion, einem traditionellen glasierten Schinken während der Festtage und insbesondere zu Wild- und Hirschbraten in den kälteren Wintermonaten.
Zusammensetzung:
Shiraz / Syrah 100%

Produktinfo

Weingebiet
Coastal Region
Weingut / Produzent
De Grendel
Rebsorten
Shiraz / Syrah
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Jahrgang
2018
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2028
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De Grendel Shiraz - screw cap - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 16.90 pro Flasche - 2018

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