De Grendel Shiraz Op Die Berg - screw cap - 2019

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Kurzübersicht

Eine tief violette Farbe mit einem hellen violetten Rand, der an bläuliche Tinte erinnert. Die Nase ist zunächst schüchtern, öffnet sich aber schön zu einem jugendlichen, sauberen und frischen Aroma von Pfeffergewürz. Der Wein ist vollmundig und präsentiert Aromen von Buchu, Rosmarin, Piment und frischen grünen Kräutern, ergänzt durch weiche, reife und gut eingebundene Tannine. Ein äußerst eleganter Wein mit viel Finesse, der auch den anspruchsvollsten Syrah-Gaumen erfreuen wird.

Regulärer Preis: CHF 35.00

Angebotspreis CHF 25.90

inkl. MwSt CHF 1.85
SKU-AR8781
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Hoch auf dem Witzenberger Gebirgszug in Ceres, auf einer Höhe von 960 Metern über dem Meeresspiegel, weist diese einzigartige 'Appellation' das einzige wirklich kontinentale Klima Südafrikas mit Wintertemperaturen, die häufig unter den Gefrierpunkt sind. Die kühleren Temperaturen in der Nacht und die wärmeren Tagestemperaturen während der Vegetationsperiode führen zu einer langsameren Reifung und konzentrierteren Früchten. Die Ceres-Trauben zeigen überraschend kühlere Klimaeigenschaften im Vergleich zu anderen Regionen des Westkaps. Die Trauben wurden vollständig entrappt, gequetscht und anschliessend in einem geschlossenen Tank mit verlängertem Hautkontakt und regelmässigen Push Downs vergoren. Die malolaktische Gärung fand in Edelstahltanks statt. Anschließend wurde der Wein in gebrauchten französische Eichenfässern für eine 12 Monate ausgebaut.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 5 Sterne 2019
Trinkempfehlung:
Genießen Sie dazu Lammleber, cremiges Kartoffelpüree und eine reichhaltige Zwiebelsoße oder ein Lammragout mit roten Paprika und Oliven.
Zusammensetzung:
Shiraz / Syrah 100%

Produktinfo

Weingebiet
Ceres Plateau
Weingut / Produzent
De Grendel
Rebsorten
Shiraz / Syrah
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.4 %
Jahrgang
2019
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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