Trauben von höchster Qualität von ausgewählten Weinbergen stammend aus den Gebieten Paarl und Firgrove trugen zu den einzigartigen Eigenschaften des Weins bei. Diese Weinberge gedeihen in einer Kombination von Lateritböden mit gelbem Teilschichten von Ton. Die Chargen aus Paarl und Firgrove werden seperat vinifiziert, assembliert zur malolaktische Gärung in Edelstahltanks gefüllt. Der Ausbau erfolgte anschliessend für 13 Monate in 10% neuen Fässern aus amerikanischer Eiche, 10% neuen französischen Eichenholzfässern und die restlichen 80% in gebrauchten Holzfässern.
Bewertungen:
Name |
Punkte |
Jahrgang |
Platter's |
4.5 Sterne |
2017 |
BLICK |
17.5 Punkte |
2017 |
Decanter |
96 Punkte |
2017 |
Trinkempfehlung:
Der De Grendel Shiraz passt hervorragend zu Schweinenackensteaks mit Preiselbeer-Reduktion, einem traditionellen glasierten Schinken während der Festtage und insbesondere zu Wild- und Hirschfleisch in den kälteren Wintermonaten.
Zusammensetzung:
Shiraz / Syrah 100%