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De Grendel Shiraz - DV - - 2017

De Grendel Shiraz - DV - - 2017

ausverkauft

Von leuchtend purpurroter Farbe mit einem tiefvioletten Rand. Die Nase bietet im Vordergrund Aromen von Parfüm, Veilchen, glasiertem Schinken, Pfeffer und Buchu. Am Gaumen zeigt der Wein einen geschmeidige Textur mit weichen und nahtlosen Schichten von Gewürznelken, Muskatnuss und warmen Gewürzen, untermauert von einem herzhaften und fleischigen Abgang.

Trauben von höchster Qualität von ausgewählten Weinbergen stammend aus den Gebieten Paarl und Firgrove trugen zu den einzigartigen Eigenschaften des Weins bei. Diese Weinberge gedeihen in einer Kombination von Lateritböden mit gelbem Teilschichten von Ton. Die Chargen aus Paarl und Firgrove werden seperat vinifiziert, assembliert zur malolaktische Gärung in Edelstahltanks gefüllt. Der Ausbau erfolgte anschliessend für 13 Monate in 10% neuen Fässern aus amerikanischer Eiche, 10% neuen französischen Eichenholzfässern und die restlichen 80% in gebrauchten Holzfässern.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahr
Platter's	4.5 Sterne	2017

Trinkempfehlung:

Der De Grendel Shiraz passt hervorragend zu Schweinenackensteaks mit Preiselbeer-Reduktion, einem traditionellen glasierten Schinken während der Festtage und insbesondere zu Wild- und Hirschfleisch in den kälteren Wintermonaten.

Zusammensetzung:

Shiraz / Syrah 100%

Produktinfo

Weingebiet

Coastal Region

Weingut / Produzent

De Grendel

Rebsorten

Shiraz / Syrah

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

14.8 %

Jahrgang

2017

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2020

Optimale Trinkreife bis mind.

2028

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