De Grendel Shiraz - DV - - 2017

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Kurzübersicht

Von leuchtend purpurroter Farbe mit einem tiefvioletten Rand. Die Nase bietet im Vordergrund Aromen von Parfüm, Veilchen, glasiertem Schinken, Pfeffer und Buchu. Am Gaumen zeigt der Wein einen geschmeidige Textur mit weichen und nahtlosen Schichten von Gewürznelken, Muskatnuss und warmen Gewürzen, untermauert von einem herzhaften und fleischigen Abgang.

Trauben von höchster Qualität von ausgewählten Weinbergen stammend aus den Gebieten Paarl und Firgrove trugen zu den einzigartigen Eigenschaften des Weins bei. Diese Weinberge gedeihen in einer Kombination von Lateritböden mit gelbem Teilschichten von Ton. Die Chargen aus Paarl und Firgrove werden seperat vinifiziert, assembliert zur malolaktische Gärung in Edelstahltanks gefüllt. Der Ausbau erfolgte anschliessend für 13 Monate in 10% neuen Fässern aus amerikanischer Eiche, 10% neuen französischen Eichenholzfässern und die restlichen 80% in gebrauchten Holzfässern.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4.5 Sterne 2017
Trinkempfehlung:
Der De Grendel Shiraz passt hervorragend zu Schweinenackensteaks mit Preiselbeer-Reduktion, einem traditionellen glasierten Schinken während der Festtage und insbesondere zu Wild- und Hirschfleisch in den kälteren Wintermonaten.
Zusammensetzung:
Shiraz / Syrah 100%

Produktinfo

Weingebiet
Coastal Region
Weingut / Produzent
De Grendel
Rebsorten
Shiraz / Syrah
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.8 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2028
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De Grendel Shiraz - DV - - 2017

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De Grendel Shiraz - DV - - 2017

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24.9