De Grendel Sauvignon Blanc - screw cap - 2021

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Der Wein zeigt eine hervorragendeKombination von tropischen Früchten, wie Granadilla und Guave, und dem typischen Methoxypirazine Stil, der Aromen wie grünen Pfeffer und Pfeffer und frischem Spargel.

Regulärer Preis: CHF 15.90

Angebotspreis CHF 9.90

inkl. MwSt CHF 0.71
SKU-AR8479
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Anhand von Analyse, phenolischer Reife und Geschmackskompositionen wurden die Trauben über einen Zeitraum von drei Wochen chargenweise von Hand gepflückt. Nach dem Pressen lieferten die Trauben eine Ausbeute von 630 Litern pro Tonne. Nach 6-stündigem Hautkontakt wurde der Saft abgesetzt, abgefüllt und geimpft, um 22 Tage lang bei 14°C im Tank zu gären. 80 Tage Hefekontakt verbesserten den Geschmack und den Körper des Weins, gefolgt von Proteinstabilisierung, Kältestabilisierung, Verschnitt und Abfüllung.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 4 Sterne 2020
Tim Atkin 91 Punkte 2020
WINEMAG SA 90 Punkte 2020
WINEMAG SA 90 Punkte 2021
Trinkempfehlung:
Die lebhafte Säure macht ihn zum idealen Begleiter von Zitrussalaten, Zitronenhühnchen, Kalbspaillard mit Limone, in Tomatenconcasse gekochten Muscheln, Gazpacho oder gegrillten portugiesischen Sardinen mit Steinsalz und reichlich Limetten-Aioli.
Zusammensetzung:
Sauvignon Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet
Cape Town
Weingut / Produzent
De Grendel
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.4 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2026
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