De Grendel Rubaiyat - 2016

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Kurzübersicht

In der Nase hat der Rubaiyat frische Zigarrenkiste, Blaubeerstreusel, dunkle Schokolade und ein Hauch von Anis. Die glatten und strukturierte Tannine sind am Gaumen kräftig, aber gut abgerundet und reich. Dunkle und rote Beerenfrüchte wie Himbeeren, schwarze Johannisbeeren und Maulbeeren werden untermauert durch sonnengetrocknete schwarze Oliven und getrocknete Lavendel. Der Säuregehalt verleiht Kraft, Gleichgewicht und Eleganz.

Regulärer Preis: CHF 39.00

Angebotspreis CHF 31.00

inkl. MwSt CHF 2.22
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Die Cabernet-Weinberge befinden sich in der Gegend um Firgrove, über 6 km von der False Bay entfernt. Die Trauben werden aus bestimmten Standorten ausgewählt, die sich auf niedrigere Erträge, das Alter von den Reben und den Bodentypen zusammensetzen. Da das durchschnittliches Beerengewicht der ausgewählten Reben weniger als ein Gramm beträgt, sind sie sind extrem klein und konzentriert. Der Merlot, der Cabernet Franc und Petit Verdot sind von De Grendel und gedeihen auf Kap-Kaffeestein mit leichtem Oberboden und gebrochenem Laterit. Ein Teil der Trauben wurden für eine bessere Extraktion im geschlossenen Tank mit regelmässigen Pump Overs vergoren, während der andere Teil mit regelmässigen Push Downs vergoren wurde. Die beiden Teile wurden seperat abgepresst und assembliert. Der Wein wurde anschliessend für die malolaktischen Gärung in neuen französischen Eichenholzfässern umgefüllt und darin für weitere 18 Monate ausgebaut.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 4 Sterne 2016
Decanter 92 Punkte 2015
BLICK 17.5 Punkte 2016
Tim Atkin 90 Punkte 2016
Decanter 94 Punkte 2016
Trinkempfehlung:
Passt perfekt zu einem Chateau Briand oder einem Boeuf Bourguignon.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 51% Petit Verdot 39% Merlot 9% Cabernet Franc 1%

Produktinfo

Weingebiet
Coastal Region
Weingut / Produzent
De Grendel
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Jahrgang
2016
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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De Grendel Rubaiyat - 2016

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