De Grendel Pinot Noir Op Die Berg - 2017

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Kurzübersicht

Helles Rubinrot mit hellbraunem Rand im Glas mit Aromen von Preiselbeere, Sauerkirsche, Champignon, nassen Blätter und feuchte Bodenaromen in der Nase. Der mittelkräftige Gaumen liefert Aromen von Lakritze, Parfüm, Gewürzen und erdigen Steinpilze.

Regulärer Preis: CHF 29.00

Angebotspreis CHF 22.90

inkl. MwSt CHF 1.64
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Hoch auf dem Witzenberg, in Reichweite von Ceres, auf einer Höhe von 960 Metern über dem Meeresspiegel ,diese einzigartige 'Appellation' Süd Afrikas, mit kontinentales Klima und häufig winterlichen Temperaturen die unter den Gefrierpunkt fallen. Die kühleren Nachttemperaturen und heißere Tagestemperaturen während der Wachstumssaison führt zu einer langsameren Reifung und mehr konzentrierte Früchte. Die gut dränierten, gelben Schiefer-Böden sind im Winter oft mit einer Schneeschicht bedeckt die die perfekten Bedingungen bietet für die Keimruhe der Reben, eine dringend benötigte Ruhe- und Erholungphase vor der Wachstumssaison. Die trauben wurden on Hand gelesen, entstielt, leicht zerquetscht und für 4 Tage kalt mazeriert. Der Most wurde mit Hefen geimpft und mit regelmässigen Pump Over und Push Downs vergoren. Nach dem Abpressen wurde der Wein zur malolaktischen Gärung in neuen französischen Eichenholzfässern umgefüllt und anschliessend für 13 Monate darin ausgebaut.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4.5 Sterne 2017
BLICK 16.25 Punkte 2017
Decanter 93 Punkte 2017
Trinkempfehlung:
Passt sehr gut zu Steinpilzrisotto, Fettuccine mit Pouleleber oder einer Lauch-Pecorino Tarte.
Zusammensetzung:
Pinot Noir 100%

Produktinfo

Weingebiet
Ceres Plateau
Weingut / Produzent
De Grendel
Rebsorten
Pinot Noir
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2027
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De Grendel Pinot Noir Op Die Berg - 2017

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