De Grendel Chardonnay Op Die Berg - screw cap - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 18.90 pro Flasche - 94 Tim Atkin - 2021

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Kurzübersicht

Der Wein hat eine mittlere Zitronenfarbe. In der Nase bietet er ein ausgeprägtes Bouquet von Zitrone und Grapefruit und Golden Delicious-Äpfeln, unterstrichen von Quitten die sich im Gaumen fortsetzten. Geringe Tannine, sanfte Eiche und ein mittleres Gewicht mit voller Geschmacksintensität sorgen für eine seidige Textur und einen langen Abgang.

CHF 29.00
inkl. MwSt CHF 2.07
SKU-AR8867
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Hoch auf dem Witzenberg, in Reichweite von Ceres, auf einer Höhe von 960 Metern über dem Meeresspiegel ,diese einzigartige 'Appellation' Süd Afrikas, mit kontinentales Klima und häufig winterlichen Temperaturen die unter den Gefrierpunkt fallen. Die kühleren Nachttemperaturen und heißere Tagestemperaturen während der Wachstumssaison führt zu einer langsameren Reifung und mehr konzentrierte Früchte. Die gut dränierten, gelben Schiefer-Böden sind im Winter oft mit einer Schneeschicht bedeckt die die perfekten Bedingungen bietet für die Keimruhe der Reben, eine dringend benötigte Ruhe- und Erholungphase vor der Wachstumssaison. Die Trauben werden von Hand gelesen, sortiert und entrappt und abgepresst. Nachdem sich die Trübstoffe abgesetzt haben, wird der Saft mit Hefestämme geimpft und in französischen Barriquefässern vergoren, wovon je 1/3 neue Fässer sind und der andere Teil Zweit- und Drittbelegung. Die Hefe wird vor und nach der malolaktischen Gärung regelmässig aufgerührt. Insgesamt wurde der Wein 5 Monate in den Barriquefässern ausgebaut.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Decanter 91 Punkte 2021
Tim Atkin 94 Punkte 2021
Trinkempfehlung:
Harmoniert sehr gut zu cremigen Nudeln, frischen Salaten und milde aromatischen Currys.
Zusammensetzung:
Chardonnay 100%

Produktinfo

Weingebiet
Ceres Plateau
Weingut / Produzent
De Grendel
Rebsorten
Chardonnay
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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De Grendel Chardonnay Op Die Berg - screw cap - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 18.90 pro Flasche - 94 Tim Atkin - 2021

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De Grendel Chardonnay Op Die Berg - screw cap - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 18.90 pro Flasche - 94 Tim Atkin - 2021

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