De Grendel Chardonnay Op Die Berg - screw cap - 2019

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Kurzübersicht

Die langsam reifenden Trauben produzieren einen Chardonnay von durchweg unverwechselbaren Charakter und expressiver Stil. Knackiger Granny-Smith-Apfel und reife Zitrusaromen von Rubin-Grapefruit, sind mit weichen Schichten durchzogen von Karamellcreme und marmeladigen, süssen Orangen. Die Aromen sind lebhaft, und am Gaumen raffiniert und reichhaltig mit einem langen Finish.

Regulärer Preis: CHF 29.00

Angebotspreis CHF 22.90

inkl. MwSt CHF 1.64
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Hoch auf dem Witzenberg, in Reichweite von Ceres, auf einer Höhe von 960 Metern über dem Meeresspiegel ,diese einzigartige 'Appellation' Süd Afrikas, mit kontinentales Klima und häufig winterlichen Temperaturen die unter den Gefrierpunkt fallen. Die kühleren Nachttemperaturen und heißere Tagestemperaturen während der Wachstumssaison führt zu einer langsameren Reifung und mehr konzentrierte Früchte. Die gut dränierten, gelben Schiefer-Böden sind im Winter oft mit einer Schneeschicht bedeckt die die perfekten Bedingungen bietet für die Keimruhe der Reben, eine dringend benötigte Ruhe- und Erholungphase vor der Wachstumssaison. Die Trauben werden von Hand gelesen, sortiert und entrappt und abgepresst. Nachdem sich die Trübstoffe abgesetzt haben, wird der Saft mit Hefestämme geimpft und in französischen Barriquefässern vergoren, wovon je 1/3 neue Fässer sind und der andere Teil Zweit- und Drittbelegung. Die Hefe wird vor und nach der malolaktischen Gärung regelmässig aufgerührt. Insgesamt wurde der Wein 6 Monate in den Barriquefässern ausgebaut.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 4.5 Sterne 2018
Robert Parker 89 Punkte 2018
Tim Atkin 94 Punkte 2018
Decanter 95 Punkte 2018
BLICK 17.25 Punkte 2019
Trinkempfehlung:
Harmoniert sehr gut zu cremigen Nudeln, frischen Salaten und milde aromatischen Currys.
Zusammensetzung:
Chardonnay 100%

Produktinfo

Weingebiet
Ceres Plateau
Weingut / Produzent
De Grendel
Rebsorten
Chardonnay
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.3 %
Jahrgang
2019
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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De Grendel Chardonnay Op Die Berg - screw cap - 2019

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De Grendel Chardonnay Op Die Berg - screw cap - 2019

CHF

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