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David & Nadia Elpidios - RESTPOSTEN - 2018
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Der Elpidios bietet Preiselbeer- und Granatapfel-Düfte in der tiefen, brütenden Nase; Tertiär-/Unterwuchsnoten stammen aus der Ganztraubenzugabe. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit Noten von dunklen Kirschen, Hoisin und hellem schwarzen Pfeffer aus dem Carignan. Er ist frisch und lebendig, nicht kraftvoll oder tief, aber im Abgang perfekt proportioniert. Sehr fein.
Es dauerte fast 10 Jahre, bis dieser Traum wahr werden konnte, der geprägt war von der Realität der Landwirtschaft im Swartland, seine Dürreperioden, unsere Liebe zu einem bestimmten Wein, der Elpidios. Vielfalt und Anerkennung im Laufe der Zeit, diesen Traum teilen wir mit dem Swartland, in dem wir 2017 das erste Mal den Grenache zur Leitrebsorte im Elpidios machten. Lange und schonend Extrahiert, ausgebaut für 12 Monate in alten Fudern und neutralen französischen 500 Liter Eichenholzfässern. Nach der assemblage reifte der Wein nochmals für 18 Monate in der Flasche.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Tim Atkin | 96 Punkte | 2017 |
| Platter's | 5 Sterne | 2018 |
| Vinous - Neal Martin | 93 Punkte | 2017 |
| Jancis Robinson | 17 Punkte | 2017 |
| Jancis Robinson | 16.5 Punkte | 2018 |
| WINEMAG SA | 94 Punkte | 2018 |
| Robert Parker | 93 Punkte | 2015 |
| SWZ Schweizer Weinzeitung | 17 Punkte | 2018 |
| Vinous - Neal Martin | 91 Punkte | 2018 |
| Greg Sherwood MW | 95 Punkte | 2017 |
| WINEMAG SA | 92 Punkte | 2019 |
| Platter's | 5 Sterne | 2019 |
Trinkempfehlung:
Fantastischer Wein zu einem Lammcassoulet oder zu einem Iberico Pluma mit confierten Kartoffeln und gegrillten Padron.
Zusammensetzung:
Grenache 31%
Shiraz / Syrah 30%
Carignan 19%
Cinsault 10%
Pinotage 10%
Produktinfo
Weingebiet
Swartland
Weingut / Produzent
David & Nadia
Rebsorten
Cinsault, Grenache, Pinotage, Shiraz / Syrah, Carignan
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Jahrgang
2018
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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David & Nadia Elpidios - RESTPOSTEN - 2018
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