David & Nadia Aristargos - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 23.90 pro Flasche - 2020

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Kurzübersicht

Die Nase zeigt einen Hauch von Reduktion vor Steinobst, getrockneten Kräutern, etwas Wachs, Erde und Gewürzen, während der Gaumen für einen Wein mit einem Alkoholgehalt von nur 12.5% Alkohol große Tiefe und Textur aufweist. Vielschichtige Aromen, gut integrierte Säure und ein sanft-würziger Abgang.

CHF 34.90
inkl. MwSt CHF 2.50
SKU-AR8952
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Der Aristargos 2020 besteht überwiegend aus Chenin Blanc und alten Rebsorten (Chenin Blanc, Sémillon, Clairette Blanche und Colombar), und der Schwerpunkt liegt weiterhin auf den Granitböden des Paardebergs. Der Chenin Blanc stammt von den flachen Schieferböden des Paardebergs und den eisenhaltigen Lehmböden westlich von Malmesbury, er wird zusammen mit dem Viognier angebaut, Marsanne, Roussanne, Verdelho und Grenache Blanc wachsen auf den eisenhaltigen Tonböden und Schieferböden im Swartland. Zum ersten Mal wurde auch Colombar hinzugefügt. Das Alter der Reben variiert von 1960 bis 2013. Die Trauben wurden als ganze Bündel gepresst, natürlich vergoren und dann 11 Monate lang in alten neutralen französischen Eichenfässern gereift. Die Trauben von dem Sémilllon wurden eine Woche lang auf den Schalen vergoren, bevor sie gepresst wurden und in einem sehr alten 2 500-Liter-Fass ein Jahr lang reifen. Der Colombar wurde ebenfalls auf den Schalen vergoren (5 Tage lang) und in einem alten Eichenfass ausgebaut. Ein Teil des Chenin Blanc gärte und reifte in einem Betonei. Insgesamt wurden Trauben von 17 verschiedenen Weinbergen verwendet, die an 23 verschiedenen Tagen geerntet wurden.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
WINEMAG SA 95 Punkte 2020
Jancis Robinson 16.5 Punkte 2020
Vinous - Neal Martin 88 Punkte 2020
Tim Atkin 93 Punkte 2020
James Suckling 94 Punkte 2020
Vinum 18 Punkte 2020
Trinkempfehlung:
Passt fantastisch zu einer Cerviche von Wassermelonen und Datteltomaten mit Carabinieros.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 49% Viognier 6% Roussanne 10% Grenache Blanc 4% Marsanne 8% Clairette 7% Verdelho 5% Semillon 9% Colombard 2%

Produktinfo

Weingebiet
Swartland
Weingut / Produzent
David & Nadia
Rebsorten
Chenin Blanc, Grenache Blanc, Roussanne, Semillon, Viognier, Clairette, Colombard, Marsanne, Verdelho
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
12.5 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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