David Grenache - 2015

David Grenache - 2015

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An der Nase Noten von roten Beeren, Kirschen und leichten Gewürzen. Am Gaumen vollmundig, mit feinen Tanninen und einer frischen Säure. Der David Grenache aus dem Hause David & Nadia Sadie ist ein rebsortenreiner Swartland-Wein von großem Stil. Stilvoll und exzeptionell präsentiert sich dieser Grenache mit perfekt ausgereiften Tanninen, welche sich schmeichelnd mit köstlich fülliger Frucht vereinen.
CHF 44.00
inkl. MwSt CHF 3.26

Details

30-50% des gesamten Traubenguts wurde am ganzen Bund in den unteren Teil des Stahltanks gefüllt, während der restliche Anteil entrappt wurde und als ganze Beeren in den oberen Teil des Stahltanks gegeben wurde. Zunächst erfolgte eine Kaltequellphase, woraufhin nach täglichen “punch downs” die Gärung einsetzte. Es folgte ein ausgedehnter Zeitraum auf der Haut (ca. 4 Wochen). Anschließend wurden die Trauben sanft gepresst und der Wein in alte Fässer aus französischer Eiche gefüllt, wo die malolaktische Fermentierung ihren Abschluss fand und der Wein für mehrere Monate reifte.

Zusammensetzung:
Grenache 90%
Shiraz/Syrah 10%

Bewertungen:
Name
Punkte/Sterne
Skala
Jahr
Jancis Robinson
17.5 Punkte
0 - 20
Tim Atkin
94 Punkte
0 - 100
Robert Parker
89 Punkte
0 - 100

Produktinfo

Artikelnummer SKU-AR5062-ID4711
Jahrgang 2015
Weingebiet Swartland
Produzent David & Nadia
Rebsorten Grenache, Shiraz/Syrah
Abfüllung 75 cl
Alkoholgehalt 13.5 %
Trinktemperatur (°C) von 16
Trinktemperatur (°C) bis 18
Lagerdauer von 2017
Lagerdauer bis 2025

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