David Chenin Blanc - 2017

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Kurzübersicht

An der Nase Noten von Zitronenzeste, weisser Pfirsich, Honig und sanften Gewürzen. Am Gaumen vielschichtig, intensiv und sehr ausgewogen mit einem langen Abgang. Der David Chenin Blanc aus dem Hause David & Nadia Sadie ist ein hoch dotierter Swartland Chenin von 37-56 Jahre alten Rebstöcken sechs verschiedener Weinberglagen. Jede Menge Frische, herrliche Balance sowie eine großartige Struktur sorgen für Genuss vom Feinsten!

Regulärer Preis: CHF 34.90

Angebotspreis CHF 29.90

inkl. MwSt CHF 2.14
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Es ist ein Privileg mit diesen sieben Weinbergen aus dem ganzen Swartland zu arbeiten, die alle älter als 35 Jahre sind. Es ist das Fundament unseres Weinguts. Die Trauben werden im granithaltigen Paardeberg angebaut, assembliert mit Trauben aus dem Westen mit eisenhaltigen Tonböden und der Osten mit seinen tiefen Flussbettsandbänken. Die Weinberge variieren zwischen 37 und 56 Jahren. Der Wein hat ein zertifiziertes (CHV) und ist Teil des Old Vine Project (OVP). Der 2017er ist ein herausfordernder Jahrgang gewesen mit Hitzewellen und Tage der Ernte ohne Unterbrechung aufgrund des kleinen, trockenen und intensiven Jahrgangs in der Region. Die Trauben wurden als ganze Bündel gepresst. Der Saft wurde minimal geschwefelt und gekühlt, bevor er spontan vergoren wurde. Anschliessend durchlief der Chenin Blanc die malolaktische Gärung und reifte in alten 300 Liter Holzfässern. Die Produktion lag bei 6890 Flaschen.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 5 Sterne 2017
Tim Atkin 93 Punkte 2017
Trinkempfehlung:
Passt fantastisch zu Jakobsmuschelcarpaccio mit Passionsfruchvinaigrette und Wildkräutersalat.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet
Swartland
Weingut / Produzent
David & Nadia
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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