Der Steen-Weinberg, der bereits 1968 im westlichen Teil des Swartlandes angelegt wurde, liegt auf der Route nach Darling, und besteht aus tief eisenhaltigen Kaffeestein-Tonböden. Er ist einer von unserer einzigartigen Weinberge, mit denen wir 2013/2014 begonnen haben. Dieser Weinberg besteht aus verschiedenen Parzellen, die alle ihren eigenen Charakter haben. Die letzte Lese dauerte durch die Temperaturveränderungen einige Monate. Der Hoë-Steen ist unsere dritter Wein, der sich für das Siegel des Old Vine Project (OVP) qualifiziert hat und feiert das fünfzigste Jubiläum. Die Trauben wurden als ganze Bündel gepresst. Der Saft wurde minimal geschwefelt und gekühlt, bevor er spontan vergoren wurde. Anschliessend durchlief der Hoe-Steen die malolaktische Gärung und reifte in alten 300 Liter Holzfässern. Die Produktion lag bei 2010 Flaschen.
Bewertungen:
Name |
Punkte |
Jahrgang |
Tim Atkin |
98 Punkte |
2017 |
Platter's |
5 Sterne |
2017 |
Vinous |
93 Punkte |
2017 |
Trinkempfehlung:
Fantastischer Wein der sehr gut zu eine confierten Rotbarbe mit Fenchel und Aprikosen passt.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%