David Chenin Blanc Hoe-Steen - 2017

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Kurzübersicht

David & Nadia ist ein familiengeführtes Swartland-Projekt und sie konzentrieren auf ein Spektrum an biologischen, alten und trockenen Buschreben-Weinbergen aus verschiedenen Gebieten mit folgenden Merkmalen. Verschiedene Bodentypen im gesamten Swartland, die von Gleichgesinnten bewirtschaftet werden. Wir sind Mitglieder der Swartland Independent Producers. In den Weinbergen streben wir Biolandbau an und im Keller arbeiten wir so natürlich wie möglich. Es geht schliesslich um das Thema Boden und Weinberge. Wir glauben an einen reinen, frischen und natürlichen Stil, mit minimalem Einfluss aus Sicht der Weinherstellung. Der südafrikanische Weisswein David Hoë-Steen Chenin Blanc zeigt jede Menge Frische, herrliche Balance sowie eine großartige Struktur sorgen für Genuss vom Feinsten! Mittleres Gelb - in der Nase vielfältige Aromen von Limone, Ananas und Zitrone. Am Gaumen vielschichtig, intensiv und äusserst ausgewogen, klingt sehr lange nach.

CHF 75.00
inkl. MwSt CHF 5.36
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Der Steen-Weinberg, der bereits 1968 im westlichen Teil des Swartlandes angelegt wurde, liegt auf der Route nach Darling, und besteht aus tief eisenhaltigen Kaffeestein-Tonböden. Er ist einer von unserer einzigartigen Weinberge, mit denen wir 2013/2014 begonnen haben. Dieser Weinberg besteht aus verschiedenen Parzellen, die alle ihren eigenen Charakter haben. Die letzte Lese dauerte durch die Temperaturveränderungen einige Monate. Der Hoë-Steen ist unsere dritter Wein, der sich für das Siegel des Old Vine Project (OVP) qualifiziert hat und feiert das fünfzigste Jubiläum. Die Trauben wurden als ganze Bündel gepresst. Der Saft wurde minimal geschwefelt und gekühlt, bevor er spontan vergoren wurde. Anschliessend durchlief der Hoe-Steen die malolaktische Gärung und reifte in alten 300 Liter Holzfässern. Die Produktion lag bei 2010 Flaschen.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Tim Atkin 98 Punkte 2017
Platter's 5 Sterne 2017
Trinkempfehlung:
Fantastischer Wein der sehr gut zu eine confierten Rotbarbe mit Fenchel und Aprikosen passt.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet
Swartland
Weingut / Produzent
David & Nadia
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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