David&Nadia Aristargos - 2017

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Kurzübersicht

An der Nase Noten von Limetten, Pfirsich und Birnen. Es präsentiert sich eine ungemeine Frische, Balance und erstklassige Struktur. David Aristargos - eine wahrlich meisterhafte Weißwein-Cuvée aus Südafrikas aufsteigenden Swartland Region.

Regulärer Preis: CHF 35.00

Angebotspreis CHF 29.90

inkl. MwSt CHF 2.14
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Unsere weiße Assemblage auf Chenin-Basis, die jetzt zum achten Mal erhältlich ist, drückt aus, warum wir weiße assemblage lieben. Dieser Old-Vine bleibt rebenfokussiert, aber er beinhalten auch Trauben von jüngeren Pflanzungen. Ein junges Weingut in Marsanne im westlichen Teil des Swartland, gab uns einen ersten Jahrgang, den wir in kleinem Umfang in die Produktion einbrachten. Wir arbeiten mit vierzehn verschiedenen Weinbergen, die über die gesamte Region verteilt sind. Die Trauben wurden seperat als ganze Bündel gepresst. Der Saft wurde minimal geschwefelt und gekühlt, bevor der Wein seperat spontan vergoren wurde. Der Semillion hatte nach der alkoholischen Gärung noch für einige Tage Schalenkontakt. Anschliessend durchlief der Aristargos die malolaktische Gärung und reifte in alten 300 Liter Holzfässern. Die Produktion lag bei 12030 Flaschen.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4.5 Sterne 2017
Tim Atkin 94 Punkte 2017
Trinkempfehlung:
Passt fantastisch zu einer Cerviche von Wassermelonen und Datteltomaten mit Carabinieros.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 58% Viognier 14% Semillon 7% Clairette Blanche 13% Roussanne 5% Marsanne 3%

Produktinfo

Weingebiet
Swartland
Weingut / Produzent
David & Nadia
Rebsorten
Chenin Blanc, Roussanne, Semillon, Viognier, Clairette Blanche, Marsanne
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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