David Aristargos - 2015

David Aristargos - 2015

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An der Nase Noten von Limetten, Pfirsich und Birnen. Es präsentiert sich eine ungemeine Frische, Balance und erstklassige Struktur. David Aristargos - eine wahrlich meisterhafte Weißwein-Cuvée aus Südafrikas aufsteigenden Swartland Region. Diese Komposition aus Chenin Blanc, Roussanne, Clairette Blanche, Viognier und Semillon präsentiert sich mit ungemeiner Frische, Balance und einer erstklassigen Struktur.
CHF 36.90
inkl. MwSt CHF 2.73

Details

Die Trauben für diese weiße Swartland Cuvée wurden am ganzen Bund gepresst und der Saft kühl ruhen gelassen, bevor er aufs Fass gefüllt wurde. Im Fass fand eine spontane Gärung statt, d.h. der Saft fermentierte ausschließlich durch die auf den Trauben und in der Kellerei natürlich vorkommenden wilden Hefe. Auch die malolaktische Gärung fand im Fass ihren Abschluss. Anschließend reiften die Weine in älteren Fässern aus französischer Eiche.

Zusammensetzung:
Chenin Blanc 35%
Roussanne 23%
Clairette Blanche 15%
Viognier 19%
Semillon 8%

Bewertungen:
Name
Punkte/Sterne
Skala
Jahr
Tim Atkin
95 Punkte
0 - 100
Platter's
5 Sterne
0 - 5
Robert Parker
92 Punkte
0 - 100

Trinkempfehlung:
Ideal zu weissem Fisch oder Meeresfrüchten und zu Geflügelgerichten begleitet mit buntem Gemüse.

Produktinfo

Artikelnummer SKU-AR5058-ID4707
Jahrgang 2015
Weingebiet Swartland
Produzent David & Nadia
Rebsorten Chenin Blanc, Clairette Blanche, Roussanne, Semillon, Viognier
Abfüllung 75 cl
Alkoholgehalt 13.5 %
Trinktemperatur (°C) von 9
Trinktemperatur (°C) bis 11
Lagerdauer von 2017
Lagerdauer bis 2025

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