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David Aristargos - 2015

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Kurzübersicht

An der Nase Noten von Limetten, Pfirsich und Birnen. Es präsentiert sich eine ungemeine Frische, Balance und erstklassige Struktur. David Aristargos - eine wahrlich meisterhafte Weißwein-Cuvée aus Südafrikas aufsteigenden Swartland Region. Diese Komposition aus Chenin Blanc, Roussanne, Clairette Blanche, Viognier und Semillon präsentiert sich mit ungemeiner Frische, Balance und einer erstklassigen Struktur.

Regulärer Preis: CHF 36.90

Angebotspreis CHF 29.50

inkl. MwSt CHF 2.64
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Details

Die Trauben für diese weiße Swartland Cuvée wurden am ganzen Bund gepresst und der Saft kühl ruhen gelassen, bevor er aufs Fass gefüllt wurde. Im Fass fand eine spontane Gärung statt, d.h. der Saft fermentierte ausschließlich durch die auf den Trauben und in der Kellerei natürlich vorkommenden wilden Hefe. Auch die malolaktische Gärung fand im Fass ihren Abschluss. Anschließend reiften die Weine in älteren Fässern aus französischer Eiche.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Tim Atkin 95 Punkte
Platter's 5 Sterne
Robert Parker 92 Punkte
Trinkempfehlung:
Ideal zu weissem Fisch oder Meeresfrüchten und zu Geflügelgerichten begleitet mit buntem Gemüse.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 35%
Roussanne 23%
Clairette Blanche 15%
Viognier 19%
Semillon 8%

Produktinfo

Jahrgang
2015
Weingebiet
Swartland
Weingut / Produzent
David & Nadia
Rebsorten
Chenin Blanc, Semillon, Viognier, Clairette Blanche, Roussanne
Abfüllung in cl
75
Alkoholgehalt
13.5 %
Trinktemperatur (°C) von
9
Trinktemperatur (°C) bis
11
Lagerdauer von
2017
Lagerdauer bis
2025
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