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Darling Cellars Sauvignon Blanc Reserve Bush Vine - RESTPOSTEN - 2020
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Zunächst öffnet sich ein gedämpftes Bouquet mit Aromen von grüner Feige, Spargel, frisch geschnittenem Gras und tropischen Früchten wie Wassermelone, Passionsfrucht und Ananas. Diese Aromen folgen am Gaumen und werden von einer lebendigen Säure unterstützt, die den Gaumen frisch hält.
Die Weinberge sind strategisch an den nach Südwesten ausgerichteten Hängen gepflanzt, um kühle Brisen vom Atlantik und den kalten Benguela-Strom einzufangen. Tiefe Böden aus zersetztem Granit, lehmreich, mit guter Drainage. Die Trauben wurden entstielt, zerkleinert und anschliessend bei 14-15°C reduktiv vergoren, um eine Oxidation zu verhindern. Der Wein reifte anschliessend 2 Monate auf der Hefe.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| WINEMAG SA | 88 Punkte | 2020 |
Trinkempfehlung:
Passt sehr gut zu Meeresfrüchten Muscheln und Austern.
Zusammensetzung:
Sauvignon Blanc 100%
Produktinfo
Weingebiet
Darling
Weingut / Produzent
Darling Cellars
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2025
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Darling Cellars Sauvignon Blanc Reserve Bush Vine - RESTPOSTEN - 2020
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