Eine Muschelbrise öffnet das Innenleben des alten Rebstocks Semillon, der sich im Glas entfaltet, ein subtiles Schillern des Geschmacks. Die Schichten entfalten sich; der Schlick des Meeres wird zu gesalzenem Karamell und gerade gerösteten Mandeln, ergänzt durch ein Kaleidoskop von Orangenzitrusfrüchten, Aprikosen-Tang und weißem Pfirsich, dann parfümiert mit dem würzigen Duft von Ingwerblüten und einem Sog von würzigem Lanolin. Die Komplexität vertieft sich am kreidigen Gaumen, eine steinige Frische durchzieht ihn und spricht von den Ursprüngen des Semillon am Flussufer. Die mineralische Säure rast mit der breiten, texturalen Präsenz des Weins, einem Zug zwischen Glyzerindichte und Schwerelosigkeit, der in einen wachsigen, orangefarbenen und langen Abgang übergeht.