Ein tief duftendes, komplexes Bouquet von Rosenblättern, violetten Blüten und Herbstlaub gefolgt von Aromen nach Kirschen, schwarzen Pflaumen und einem federleichten Hauch von Gewürzen. Rein, kühl und leichtfüßig, erinnert er an seine nebelverhangene Herkunft aus Elgin. Am Gaumen ist er sowohl zart als auch robust wie ein Band aus Seide, das sich um einen straffen Kern aus knackigen roten Kirschen und Preiselbeeren legt. Pulverförmige Tannine, die sich aufbauen und auflösen, ergänzen die frische, fruchtige Natur. Die Säure ist lang und lebendig, untermalt von Noten weißer Pilze und einem nostalgischen Hauch winterlicher Erde im Abgang.