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Crystallum Peter Max Pinot Noir - 2016

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Kurzübersicht

Der Peter Max ist eine Kombination aus Kraft, Konzentration und Eleganz.In der Nase zeigen sich Aromen von Kirschen, Himbeeren und dunkler Schokolade gefolgt von einer würzigen Süsse.Am Gaumen hat man eine schöne Textur mit vielen beerigen Aromen und einer schönen Frische. Das Finish hat eine wunderbare Lebendigkeit.

CHF 39.00
inkl. MwSt CHF 2.79
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Details

Die Trauben für den Peter Max stammen von vier verschiedenen Weinbergen. Drei davon sind aus der Region Hemel en Aarde und der vierte liegt auf einer Anhöhe im Inland. 30% der Trauben wurden bewusst nicht entrappt um den Wein mehr Extrakt zu verleihen. Während der einmonatig dauernde Spontanvergärung wurde der Most und die Maische wenig extrahiert. Somit entseht ein ultrafeiner Pinot Noir der für 9 Monate in gebrauchten Holzfässern lagerte.
Trinkempfehlung:
Passend zu kräftigem Fleisch wie Lamm oder Wild und zu diversen Käsesorten.
Zusammensetzung:
Pinot Noir 100%

Produktinfo

Jahrgang
2016
Weingebiet
Walker Bay
Weingut / Produzent
Crystallum
Rebsorten
Pinot Noir
Abfüllung in cl
75
Alkoholgehalt
14.3 %
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2017
Optimale Trinkreife bis mind.
2025
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Crystallum Peter Max Pinot Noir - 2016

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