Crystallum Mabalel Pinot Noir - 2019

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Kurzübersicht

Ein intensiver und konzentrierter Jahrgang, der sein dramatisches Terroir zur Geltung bringt. Unterscheidet sich vom 2018 durch seine salzigere Ausrichtung. Sauerkirsche, Pflaume, schwarze Johannisbeere, Tomatenblatt und dunkle Schokolade in der Nase führen zu einem dekadenten Gaumen mit süßer Würze, Soja und Lakritze. Die charakteristische Struktur mit reifen Tanninen und einer belebenden, frischen Säure, die eine Alterung bis 2030 verspricht, ist vorhanden.

CHF 45.00
inkl. MwSt CHF 3.22
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Mabalel ist nach einem Gedicht des legendären südafrikanischen Universalgelehrten Eugene Marais benannt, das die Geschichte der gleichnamigen Tochter eines lokalen Häuptlings erzählt, die beim Wasserholen aus dem Limpopo-Fluss durch das Krokodil Lalele überfallen wurde. Der Weinberg wird auf dem Bauernhof "Kaaimansgat" - dem Krokodilbauernhof - angelegt und ein Fluss fließt an den Weinbergen vorbei. Der Ort ist 700 m hoch und von dramatischen Bergen umgeben, deren Gipfel im Winter oft schneebedeckt sind. Vergoren nur mit nativen Hefen und mit einem weitaus geringeren Anteil der Früchte als ganze Bündel (10%) als die anderen Cuvées von Crystallum. Die Gesamtzeit im Tank betrug 29 Tage bei einer 14-tägigen Nachgärung. Der Wein wurde dann in ein Fass (20% neu) überführt, wo er 11 Monate lang lagerte.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 5 Sterne 2018
Vinous 92 Punkte 2018
Jancis Robinson 17 Punkte 2018
Tim Atkin 95 Punkte 2019
Trinkempfehlung:
Fantastischer Wein zur Entenbrust a la Orange.
Zusammensetzung:
Pinot Noir 100%

Produktinfo

Weingebiet
Elandskloof
Weingut / Produzent
Crystallum
Rebsorten
Pinot Noir
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.9 %
Jahrgang
2019
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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