Crystallum Mabalel Pinot Noir - 2018

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Kurzübersicht

Aromen von Tomatenblättern, Preiselbeeren und Sauerkirschen verbinden sich mit Orangenschalen, stahlhartem Feuerstein und leichten Zedernnoten am Gaumen. Durch die sanfte Stielverwendung entsteht die feinere Frucht, unterstützt durch angenehme Säure und feine Tannine. Schmal, würzig und elegant.

CHF 45.00
inkl. MwSt CHF 3.22
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Mabalel ist nach einem Gedicht des legendären südafrikanischen Universalgelehrten Eugene Marais benannt, das die Geschichte der gleichnamigen Tochter eines lokalen Häuptlings erzählt, die beim Wasserholen aus dem Limpopo-Fluss durch das Krokodil Lalele überfallen wurde. Der Weinberg wird auf dem Bauernhof "Kaaimansgat" - dem Krokodilbauernhof - angelegt und ein Fluss fließt an den Weinbergen vorbei. Der Ort ist 700 m hoch und von dramatischen Bergen umgeben, deren Gipfel im Winter oft schneebedeckt sind. Vergoren nur mit nativen Hefen und mit einem weitaus geringeren Anteil der Früchte als ganze Bündel (10%) als die anderen Cuvées von Crystallum. Die Gesamtzeit im Tank betrug 29 Tage bei einer 14-tägigen Nachgärung. Der Wein wurde dann in ein Fass (20% neu) überführt, wo er 11 Monate lang lagerte.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4.5 Sterne 2017
Robert Parker 92 Punkte 2015
Tim Atkin 94 Punkte 2017
Trinkempfehlung:
Fantastischer Wein zur Entenbrust a la Orange.
Zusammensetzung:
Pinot Noir 100%

Produktinfo

Weingebiet
Overberg
Weingut / Produzent
Crystallum
Rebsorten
Pinot Noir
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.4 %
Jahrgang
2018
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2029
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