Crystallum Cuvee Cinema Pinot Noir - EN PRIMEUR AUSLIEFERUNG AB CA. OKTOBER 2020 - - 2019

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Kurzübersicht

Die Cuvée Cinema Pinot Noir 2018 ist seit langem eine der besten Auslesen von Crystallum. Er stammt ausschließlich aus Hemel-en-Aarde und wird mit 50% ganzen Trauben vergoren und in 25% neuer Eiche gereift. Er hat ein komplexes und nuancenreiches Bouquet von reiner roter Beerenfrucht mit Aromen von zerkleinerten Steinen und Austernschalen. Am Gaumen präsentiert er sich mit geschmeidigen Tanninen und einer knackigen Säure, die mehr Energie als der Mabalel und mehr Spannung im anhaltenden Finale zeigt. Ein hervorragender Pinot Noir.

Regulärer Preis: CHF 49.00

Angebotspreis CHF 42.00

inkl. MwSt CHF 3.00
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Im Jahr vor der Bepflanzung der Weinberge, die diesem Wein seinen Namen gaben, wurden Szenen aus einem Film über das Leben Napoleons auf dem Gelände gedreht. Dieses Cuvée ist eine Auswahl von Fässern, die aus diesen einzelnen Weinbergen hergestellt werden, einem erstklassigen Standort am Hemel-en-Aarde-Rücken, der sorgfältig entwickelt wurde, um Pinot Noir von höchster Qualität herzustellen, wobei hochdichte Reben mit krankheitsfreien Dijon-Klonen gepflanzt werden. Vergoren nur mit nativen Hefen mit einem Verhältnis von ganzen Trauben (50%) zu ganzen Traubenbündel (50%) in einem Edelstahltank. Die Gesamtzeit im Tank betrug 31 Tage. Der Wein wurde dann in ein Fass (25% neu) überführt, wo er 11 Monate lang lagerte, bevor er abgefüllt wurde.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4.5 Sterne 2018
Jancis Robinson 16.5 Punkte 2018
Tim Atkin 95 Punkte 2018
Trinkempfehlung:
Harmoniert fantastisch zu einer Lamm-Tagine mit Couscous und Datteln.
Zusammensetzung:
Pinot Noir 100%

Produktinfo

Weingebiet
Hemel-en-Aarde Ridge
Weingut / Produzent
Crystallum
Rebsorten
Pinot Noir
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.2 %
Jahrgang
2019
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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