Crystallum Cuvee Cinema Pinot Noir - 2018

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Kurzübersicht

Ein hervorragend kohärenter und integrierter Jahrgang mit einer markanten Nase nach Erdbeeren, Rosen und süßen indischen Gewürzen. Diese Noten setzen sich am Gaumen zusammen mit subtilem Rauch und Meersalz und enden in einem bemerkenswert langen Abgang. Feste Tannine und verfestigende Säure sorgen für eine robuste Struktur, die eine gute Voraussetzung für die Alterung ist.

CHF 45.00
inkl. MwSt CHF 3.22
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Im Jahr vor der Bepflanzung der Weinberge, die diesem Wein seinen Namen gaben, wurden Szenen aus einem Film über das Leben Napoleons auf dem Gelände gedreht. Dieses Cuvée ist eine Auswahl von Fässern, die aus diesen einzelnen Weinbergen hergestellt werden, einem erstklassigen Standort am Hemel-en-Aarde-Rücken, der sorgfältig entwickelt wurde, um Pinot Noir von höchster Qualität herzustellen, wobei hochdichte Reben mit krankheitsfreien Dijon-Klonen gepflanzt werden. Vergoren nur mit nativen Hefen mit einem Verhältnis von ganzen Trauben (50%) zu ganzen Traubenbündel (50%) in einem Edelstahltank. Die Gesamtzeit im Tank betrug 31 Tage. Der Wein wurde dann in ein Fass (25% neu) überführt, wo er 11 Monate lang lagerte, bevor er abgefüllt wurde.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 5 Sterne 2017
Robert Parker 94 Punkte 2015
Tim Atkin 95 Punkte 2017
Trinkempfehlung:
Harmoniert fantastisch zu einer Lamm-Tagine mit Couscous und Datteln.
Zusammensetzung:
Pinot Noir 100%

Produktinfo

Weingebiet
Hemel-en-Aarde Ridge
Weingut / Produzent
Crystallum
Rebsorten
Pinot Noir
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.2 %
Jahrgang
2018
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2029
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