Crystallum Bona Fide Pinot Noir - 2015

Crystallum Bona Fide Pinot Noir - 2015

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Der 2015er Jahrgang kehrt zu seiner reichen, reifen Identität des 2012er und 2013er Jahrgangs zurück. In der Nase liefert er reife rote Früchte mit feiner dunkler Schokolade. Am Gaumen ist er frisch mit einer eleganten Säure und gut strukturierten Tannin.
CHF 39.00
inkl. MwSt CHF 2.89

Details

Die Trauben für den Bona Fide stammen von einem einzigen Weinberg aus dem Hemel en Aarde Valley von Walker Bay. Seine Böden bestehen aus schweren Lehm und Schiefer. Dieser Weinberg ist der niedrigste Vineyard und wird immer zuerst gelesen. Die Fermentation erfolgt spontan ohne kommerziellen Hefen. 50% der Trauben wurden nicht entrappt um den Wein mehr Extrakt zu verleihen. Anschliessend wurde der Wein für 4 Wochen mit der Schale vergoren. Nach dem Abpressen lagerte der Wein für 11 Monate in französischen Barriquefässern bevor er abgefüllt wurde.

Zusammensetzung:
Pinot Noir 100%

Bewertungen:
Name
Punkte/Sterne
Skala
Jahr
Platter's
4 Sterne
0 - 5

Trinkempfehlung:
Passt fantastisch zu kurz gebratenem Wild oder Lamm.

Produktinfo

Artikelnummer SKU-AR5221-ID4861
Jahrgang 2015
Weingebiet Walker Bay
Produzent Crystallum
Rebsorten Pinot Noir
Abfüllung 75 cl
Alkoholgehalt 14.4 %
Trinktemperatur (°C) von 16
Trinktemperatur (°C) bis 18
Lagerdauer von 2017
Lagerdauer bis 2025

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