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Creation Syrah - Grenache - 2020
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Von dunkelvioletter, fast schwarzer Farbe, mit Blitzen von tiefem Karminrot. Verführerische Aromen von reifer schwarzer Olive, elegant ergänzt durch einen Hauch von Pfeffer. Eine gut ausgestattete, vollmundige Mischung nach Rhône-Art mit intensiven Aromen von reifer Pflaume, schwarzem Pfeffer, Tapenade und Umami. Geschmeidige reife Tannine und eine gut integrierte, natürliche Säure tragen zur Attraktivität bei.
Ein Bieler Winzer im südafrikanischen Weinparadies - Im Jahr 2002 gründete der Neuenburger Winzer Jean-Claude «JC» Martin (ehem. Domaine les Grillettes) mit seiner Frau Carolyn, Südafrikanerin mit Generationen von Winzervorfahren, in der Nähe von Hermanus das Weingut «Creation Wines». Als Mitglied der Biodiversity & Wine Initiative ist Creation Wines verpflichtet, die natürliche Artenvielfalt zu schützen und zu erhalten. Traditionelle Maischegärung, gefolgt von malolaktischer Gärung in Fässern, 2-3 Abstichvorgänge während 14 Monaten Reifung. Leichte Filtration vor der Flaschenabfüllung. Ausgebaut für 14 Monate in 25% neuen französischen Eichenholzfässern.
Trinkempfehlung:
Hervorragend geeignet zu Gerichten mit rotem Fleisch, insbesondere zu Cape Malay Lamm-Curry.
Zusammensetzung:
Shiraz / Syrah
Grenache
Produktinfo
Weingebiet
Walker Bay
Weingut / Produzent
Creation Wines
Rebsorten
Grenache, Shiraz / Syrah
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.7 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Creation Syrah - Grenache - 2020
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