Ein Bieler Winzer im südafrikanischen Weinparadies - Im Jahr 2002 gründete der Neuenburger Winzer Jean-Claude «JC» Martin (ehem. Domaine les Grillettes) mit seiner Frau Carolyn, Südafrikanerin mit Generationen von Winzervorfahren, in der Nähe von Hermanus das Weingut «Creation Wines». Als Mitglied der Biodiversity & Wine Initiative ist Creation Wines verpflichtet, die natürliche Artenvielfalt zu schützen und zu erhalten. Traditionelle Maischegärung, gefolgt von malolaktischer Gärung in Fässern, 2-3 Abstichvorgänge während 14 Monaten Reifung. Leichte Filtration vor der Flaschenabfüllung. Ausgebaut für 14 Monate in 25% neuen französischen Eichenholzfässern.
Bewertungen:
Name |
Punkte |
Jahrgang |
Platter's |
4.5 Sterne |
2017 |
Vinous |
94 Punkte |
2017 |
Jancis Robinson |
16.5 Punkte |
2018 |
Tim Atkin |
89 Punkte |
2018 |
Trinkempfehlung:
Hervorragend geeignet zu Gerichten mit rotem Fleisch, insbesondere zu Cape Malay Lamm-Curry.
Zusammensetzung:
Shiraz / Syrah 75%
Grenache 25%