Ein Bieler Winzer im südafrikanischen Weinparadies - Im Jahr 2002 gründete der Neuenburger Winzer Jean-Claude «JC» Martin (ehem. Domaine les Grillettes) mit seiner Frau Carolyn, Südafrikanerin mit Generationen von Winzervorfahren, in der Nähe von Hermanus das Weingut «Creation Wines». Als Mitglied der Biodiversity & Wine Initiative ist Creation Wines verpflichtet, die natürliche Artenvielfalt zu schützen und zu erhalten. Der Most wird bei 15°C in Stahltanks vergoren, eine malolaktische Gärung fand nicht statt. Im Anschluss lagerte er 5 Monate auf den Feinhefen.
Bewertungen:
Name |
Punkte |
Jahrgang |
Platter's |
4 Sterne |
2020 |
Jancis Robinson |
16 Punkte |
2019 |
Trinkempfehlung:
Passt ausgezeichnet zu Meeresfrüchten und Keule vom Zicklein mit Auberginen.
Zusammensetzung:
Sauvignon Blanc 100%