Creation Pinot Noir Reserve - 2017

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Kurzübersicht

Der Pinot Noir hat viel rote Kirschen und zerdrückte Erdbeerfrüchte, und im Hintergrund entwickelt sich ein Hauch von Maulbeere. Der Gaumen ist am Anfang recht griffig und bietet viel Geschmeidigkeit und dunkle Beerenfrüchte, die gegen Ende mit Salzlake überzogen sind. Gut, aber er braucht ein paar Jahre, damit er geschlifferner wird.

CHF 44.00
inkl. MwSt CHF 3.15
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Dieser Pinot Noir wird traditionell auf der Maische vergoren und die malolaktische Gärung erfolgt anschliessend in Holzfässern. Der Ausbau erfolgt für 14 Monate in 30% neuen Holzfässern, während die anderen 70% als Zweitbelegung reifen. Vor der Abfüllung geht eine leichte Filtration voraus.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4.5 Sterne 2016
Robert Parker 89 Punkte 2015
Tim Atkin 93 Punkte 2016
Trinkempfehlung:
Der Küchenchef von Creation empfiehlt diesen Wein zu Kalbfleisch Cordon Bleu, Tagliatelle mit geräuchertem Lachs, sowie Ente an Linsen-Salat und Pilzen.
Zusammensetzung:
Pinot Noir 100%

Produktinfo

Weingebiet
Hemel-en-Aarde Ridge
Weingut / Produzent
Creation Wines
Rebsorten
Pinot Noir
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.7 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
14
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2029
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