Ein Bieler Winzer im südafrikanischen Weinparadies - Im Jahr 2002 gründete der Neuenburger Winzer Jean-Claude «JC» Martin (ehem. Domaine les Grillettes) mit seiner Frau Carolyn, Südafrikanerin mit Generationen von Winzervorfahren, in der Nähe von Hermanus das Weingut «Creation Wines». Als Mitglied der Biodiversity & Wine Initiative ist Creation Wines verpflichtet, die natürliche Artenvielfalt zu schützen und zu erhalten. Traditionelle Maischegärung, gefolgt von malolaktischer Gärung in Fässern. Leichte Filtration vor der Abfüllung in Flaschen. Ausgebaut für 16 Monate in 33% neuen französischen Holzfässern.
Bewertungen:
Name |
Punkte |
Jahrgang |
Platter's |
4 Sterne |
2017 |
Trinkempfehlung:
Trinkt sich sehr gut zu einem grgrilltem Stubenkücken mit getrüffelten Steckrüben.
Zusammensetzung:
Merlot 100%