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Creation Chardonnay Reserve - 2016

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Creation Chardonnay Reserve - 2016

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Im Glas zeigt sich dieser Chardonnay strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase entwickelt er ein Aroma nach reifen Birnen und Pfirsichen gefolgt von frischer Mineralität und Vanille. Am Gaumen hat er einen vollen Körper und die Frucht ist in perfekter Harmonie zu der subtilen Würze. Die Säure ist sehr gut ausbalanciert und der Wein hat einen lebendigen Abgang.

CHF39.00

inkl. MwSt CHF2.79

Details

Die Trauben für diesen Chardonnay wurden Ende Februar 2016 gelesen. Die Trauben wurden bei 20 Grad Celsius unter regelmässigen Aufrühren der Hefe 14 Tage lang vergoren. Nach dem Abpressen der Trauben reifte der Wein 8 Monate lang zu 30% in neuen Eichenfässern. Die restlichen 70% wurden in gebrauchten Eichenfässer ausgebaut. Der Chardonnay wurde im November 2016 in Flaschen abgefüllt.

Bewertungen:

Name Punkte Jahr

Robert Parker 91 Punkte 2016

Trinkempfehlung:

Hervorragender Begleiter zu Lachscarpaccio mit Panna Cotta vom geräucherten Lachs oder zu frische Linguini mit sautierten Pfifferlingen und halbgetrocknetetn Datteltomaten.

Zusammensetzung:

Chardonnay 100%

Additional Information

Jahrgang

2016

Weingebiet

Walker Bay

Produzent

Creation Wines

Rebsorten

Chardonnay

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

13.5 %

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2017

Optimale Trinkreife bis mind.

2022

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