Creation Chardonnay - 2019

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Kurzübersicht

Der Creation Chardonnay präsentiert sich in einem leicht fruchtbetonteren Stil mit Aromen und Geschmacksnuancen üppiger Quitte, reifer Birnen und saftiger Pfirsiche. Begleitet wird diese verführerische Aromatik von einer frischen Mineralität und feinen Untertönen duftiger Vanille. Ein köstlicher „cool climate“ Chardonnay mit wohl ausbalanciertem Säurespiel und exzellenter Balance.

Regulärer Preis: CHF 24.90

Angebotspreis CHF 19.90

inkl. MwSt CHF 1.42
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Ein Bieler Winzer im südafrikanischen Weinparadies - Im Jahr 2002 gründete der Neuenburger Winzer Jean-Claude «JC» Martin (ehem. Domaine les Grillettes) mit seiner Frau Carolyn, Südafrikanerin mit Generationen von Winzervorfahren, in der Nähe von Hermanus das Weingut «Creation Wines». Als Mitglied der Biodiversity & Wine Initiative ist Creation Wines verpflichtet, die natürliche Artenvielfalt zu schützen und zu erhalten. Das handgelesene Traubengut wurde sanft gequetscht und der dabei gewonnene Saft fermentierte anschließend bei geregelten 20°Celsius im Fass. Während des Gärungsprozesses wurde der Wein alle zwei Wochen aufgerührt, um ein üppigeres und volleres Mundgefühl im Wein zu erhalten. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung reifte der Wein 10 Moante lang in französischen Barriques, von denen 30% Neuholz und 70% zweitbelegtes Holz ausmachten.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 4.5 Sterne 2019
Vinous - Neal Martin 90 Punkte 2018
Jancis Robinson 16 Punkte 2018
Tim Atkin 92 Punkte 2019
Vinous - Neal Martin 91 Punkte 2019
Trinkempfehlung:
Passt fantastisch zu einem Kalb-Paillard mit einem Steinpilzrisotto.
Zusammensetzung:
Chardonnay 100%

Produktinfo

Weingebiet
Cape South Coast
Weingut / Produzent
Creation Wines
Rebsorten
Chardonnay
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.7 %
Jahrgang
2019
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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