Ein Bieler Winzer im südafrikanischen Weinparadies - Im Jahr 2002 gründete der Neuenburger Winzer Jean-Claude «JC» Martin (ehem. Domaine les Grillettes) mit seiner Frau Carolyn, Südafrikanerin mit Generationen von Winzervorfahren, in der Nähe von Hermanus das Weingut «Creation Wines». Als Mitglied der Biodiversity & Wine Initiative ist Creation Wines verpflichtet, die natürliche Artenvielfalt zu schützen und zu erhalten. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 16 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche, von denen 31% Neuholz, 33% zweitbefülltes sowie 36% drittbefülltes Holz ausmachten.
Bewertungen:
Name |
Punkte |
Jahrgang |
Platter's |
4 Sterne |
2017 |
Trinkempfehlung:
Trinkt sich fantastisch zu einem Coq au Vin.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 60%
Merlot 30%
Petit Verdot 10%