Constantia Glen Two - 2018

Verfassen Sie eine Kundenrezession

Kurzübersicht

In der Nase ist der Two zurückhaltend und elegant mit einer erstklassigen pflanzlichen Note und zarten Aromen von Grapefruit, Limette und weißer Blüte. Die blumigen Noten zeigen sich in Richtung Holunderblüten und frische Kräuter. Der Wein ist in seiner Jugend fest gewickelt, zeigt aber absolute Fruchtreinheit sowie einige wachsartige und zitrusartige Noten, die sich integrieren und zu einem sehr raffinierten Wein entwickeln. Dieser Jahrgang zeigt unglaubliche Frische, Fruchtkonzentration und Tiefe, bleibt aber zurückhaltend und elegant mit steinigen Mineralnuancen. Die Assemblage von 2018 hat eine bemerkenswerte Säure und kristalline Struktur, die wunderbar ausbalanciert ist, eine mundüberziehende cremige Textur am Gaumen, die durch die Fassgärung und die Reifung auf der Hefe für 7 Monate entsteht. Der 32%ige Sémillon trägt Gewicht, Textur und Fülle bei und macht ihn zu einer wirklich harmonischen Mischung mit einer faszinierenden Kochsalzlösung, die sich auch beim nächsten Schluck fortsetzt. Es handelt sich um ein klassisches Constantia White, der sich in der Flasche weiterentwickeln wird.

Regulärer Preis: CHF 29.50

Angebotspreis CHF 24.00

inkl. MwSt CHF 1.72
6
12
18
24
30
36
Die Trauben für diesen Constantia-Weißwein werden speziell aus den besten Weinbergblöcken der Farm ausgewählt. Diese Trauben werden von Hand geerntet und der Saft wird in 600 Liter Demi-Muids vergoren. Mit dem Wunsch, jedes Jahr zu experimentieren und unsere Bemühungen zu verbessern, haben wir 7% des amphorierten Sauvignon Blanc aufgenommen. Außerdem wurden etwa 50% der Trauben für diesen Wein ganz gepresst, anstatt vor dem Pressen gequetscht und entrappt zu werden. Der Wein wurde 7 Monate lang auf der Bruttohefe in 600-Liter-Fässern gereift, von denen 17% neu waren und der Rest der Fässer zwischen der zweiten und sechsten Füllung lag. Die sorgfältige Verwendung von neutraler französischer Eiche sowie 10% österreichischer Eiche, 8% französischer Akazie und 7% Tonamphora sorgt dafür, dass der Wein Tiefe und Textur mit nur einem geringen Einfluss von Eiche auf die Nase hat. Die Endmischung besteht aus 68% Sauvignon Blanc, der die Säure und das Rückgrat liefert, wobei 32% Sémillon zum Gewicht, Reichtum und zur Textur des Weines beitragen.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4.5 Sterne 2017
Tim Atkin 95 Punkte 2018
Decanter 90 Punkte 2018
Falstaff 91 Punkte 2018
Trinkempfehlung:
Passt fantastisch zu gegrillter Kingcrab mit Salsa Verde, gebratener Spargel mit Büffelmozzarella und Prosciutto, Char Siu Schweinebauch mit Zitrusgewürz und frischem Koriander.
Zusammensetzung:
Sauvignon Blanc 68% Semillon 32%

Produktinfo

Weingebiet
Constantia
Weingut / Produzent
Constantia Glen
Rebsorten
Sauvignon Blanc, Semillon
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2018
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
Wie bewerten Sie dieses Produkt?

Constantia Glen Two - 2018

Kundenmeinungen

Schreiben Sie Ihre eigene Rezession

Nur registrierte Benutzer können Rezessionen verfassen. Bitte loggen Sie sich ein oder registrieren Sie sich.
Einloggen Registrieren
Latest Testimonials

Constantia Glen Two - 2018

CHF

29.5