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Constantia Glen Sauvignon Blanc - 2017

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Kurzübersicht

Ein klarer, heller Weisswein mit lindgrünen Reflexen.In der Nase entwickelt er Aromen von Passionsfrucht, Pfirsich und Grapefruit, gefolgt von einer ganzen Palette an Gewürzen wie Fenchelsamen, weisser Pfeffer und Kardamom. Die cremige Textur am Gaumen gewinnt durch die Zitrusaromen an Lebendigkeit.Die 5% Semillon verleiht der rassigen Säure etwas mehr Tiefe.

CHF 18.90
inkl. MwSt CHF 1.35
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Details

2017 war wirklich ein fantastischer Jahrgang für die weißen Sorten im Constantia Glen. Der Geschmack der Trauben zum Zeitpunkt der Lese war konzentriert und intensiv. Der Ernte ging ein unglaublich kühler Sommer voraus, und diese sehr kühle und lange Reifezeit ermöglichte die langsame Ansammlung von Zucker und Trauben, die trotz ziemlich trockener Bedingungen in einer Zeit, die als schwere Dürreperiode am ganzen Kap galt, einen phänomenalen Säuregehalt beibehielten. Unsere trockenen Weinberge zeigten eine bemerkenswerte Pufferkapazität, und der Jahrgang 2017 hat äußerst elegante und raffinierte Weißweine mit großer Fülle, Textur und anhaltender, mundbeschichtender Säure hervorgebracht. Die Ernte des Sauvignon Blanc begann am 20. Februar 2017 und dauerte 3 Wochen, da jeder einzelne Klon und jeder Rebstock eine optimale Reife und Geschmackskonzentration erreichte.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4.5 Sterne 2017
Falstaff 92 Punkte 2017
Tim Atkin 91 Punkte 2017
Robert Parker 88 Punkte 2016
Jancis Robinson 16 Punkte 2017
Trinkempfehlung:
Harmoniert hervorragend zu Garnelencerviche mit Mango und Avocado, Crostini mit Feigen und Ziegenkäse, vietnamesisches Zitronengrasfleisch mit Mungbohnen und Sprossen oder Tintenfisch mit Wasabi-Aioli.
Zusammensetzung:
Sauvignon Blanc 95%
Semillon 5%

Produktinfo

Jahrgang
2017
Weingebiet
Constantia
Weingut / Produzent
Constantia Glen
Rebsorten
Sauvignon Blanc, Semillon
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2017
Optimale Trinkreife bis mind.
2022
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