André Bruyns, Assistenz-Winzer der Swartland-Produzenten David und Nadia Sadie, sagt, dass der 2018er Jahrgang seiner Eigenmarke City on a Hill-Weine im Allgemeinen "mehr Muskeln" haben - seine Theorie ist, dass das dritte Dürrejahr in Folge zu einer verminderten Blattbedeckung in den Weinbergen führte, wobei die Trauben eher der Dehydrierung als der Reifung durch Photosynthese unterworfen wurden. Auf jeden Fall haben sie sich als ziemlich raffiniert erwiesen.
Bewertungen:
Name |
Punkte |
Jahrgang |
Platter's |
4.5 Sterne |
2018 |
Tim Atkin |
94 Punkte |
2018 |
Tim Atkin |
94 Punkte |
2019 |
Trinkempfehlung:
Passt fantastisch zu gegrillter Kingcrab mit Salsa Verde, gebratener Spargel mit Büffelmozzarella und Prosciutto, Char Siu Schweinebauch mit Zitrusgewürz und frischem Koriander.
Zusammensetzung:
Chardonnay 86%
Viognier 12%
Muscat de Alexandrie 2%